Curso de eventos no Senac

Senac Taubaté oferta curso sobre organização de eventos

Desenvolver nos alunos a capacidade de coordenação, organização, realização, promoção e produção de diferentes tipos de eventos é o principal objetivo do curso Básico em Organização de Eventos, que será ministrado no Senac Taubaté a partir do dia 5 de fevereiro.

O curso tem como foco a avaliação crítica, prospecção de novos clientes e demandas do mercado, e proporciona ao aluno a identificação das áreas de atuação, estrutura dos eventos, objetivos e planejamento de logística. As aulas, com carga horária total de 36 horas, acontecerão às segundas-feiras, das 19 às 22 horas, na unidade Taubaté.

Para mais informações, acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/taubate.

Serviço:

Básico em Organização de Eventos

Data: de 5/2/2018 a 14/5/2018

Horário: das 19 às 22 horas, às segundas-feiras

Local: Senac Taubaté

Endereço: Rua Nelson Freire Campello, 202 – Jardim Eulália

10ª edição da Semana Global de Empreendedorismo

Senac Taubaté participa da 10ª edição da Semana Global de Empreendedorismo
Com atividades gratuitas voltadas ao tema, ação acontece em todas as unidades e campi do Senac São Paulo

Durante o mês de novembro, o Senac participa de mais uma edição da Semana Global de Empreendedorismo com extensa programação, em 57 unidades do Estado e nos três campi – em Santo Amaro, na capital, e em Águas de São Pedro e Campos do Jordão, no interior.

Com o tema Empreender é para Qualquer Idade, o movimento articulado pela Endeavor, organização que apoia a questão no Brasil, reunirá milhares de organizações em mais de 125 países para debater a importância do assunto no desenvolvimento econômico e social.

No Senac Taubaté, a abertura da Semana Global de Empreendedorismo acontece nesta terça-feira, dia 7, com a palestra Planejamento Financeiro de um Empreendimento, ministrada por Sebastião Leite Marques, que possui experiência como analista em empresas de grande porte e é docente na área financeira. A apresentação abordará as etapas mais importantes na elaboração de um planejamento financeiro eficiente de um empreendimento.

Ao longo do mês, diversas atividades gratuitas sobre o tema serão realizadas na unidade. Confira a programação completa da Semana Global de Empreendedorismo no Senac Taubaté:

Palestra: Planejamento Financeiro de um Empreendimento
A palestra vai abordar as etapas mais importantes na elaboração de um planejamento financeiro eficiente de um empreendimento. A apresentação será ministrada por Sebastião Marques, que é formado em ciências contábeis e administração de empresas, e pós-graduado em administração financeira e auditoria.
Data: 7 de novembro, terça
Horário: das 20 horas às 21h30

Palestra: Liderança Empreendedora
A palestra, ministrada por Sandra Maria Costa e Souza, aborda o novo perfil de liderança que desenvolve equipes motivadas, engajadas e com espírito empreendedor. Sandra Souza é docente do Senac Taubaté na área de gestão e negócios e interlocutora de empreendedorismo da unidade, com formação em administração de empresas e especialização em finanças, psicopedagogia e gestão da inovação.
Data: 14 de novembro, terça
Horário: das 19h30 às 21 horas

Palestra: Marketing para as Mídias Sociais
A palestra aborda a importância da utilização das mídias sociais para divulgação de uma empresa e será apresentada por Carlos Eduardo Silva, publicitário graduado na Universidade de Taubaté, com especialização em marketing de serviços pela FGV e pós-graduado em administração de marketing pela Faap. Carlos Eduardo é docente da área de administração e negócios do Senac Taubaté, trabalhou em diversas agências de propaganda da região e também atuou em ONGs.
Data: 16 de novembro, quinta
Horário: das 20 horas às 21h30

Oficina: Fazendo Arte com Produtos Recicláveis
Oficina em que os participantes terão contato com a transformação de material descartado em objetos de decoração e presentes. Será aplicada por Ana Paula dos Santos Novaes Pereira, que é formada em engenharia ambiental e sanitária, com especialização em segurança no trabalho, e possui experiência em sistema de gestão integrada e educação ambiental.
Data: 23 de novembro, quinta
Horário: das 10 horas às 12h30

Oficina: Fazendo Arte com Produtos Recicláveis
Oficina em que os participantes terão contato com a transformação de material descartado em objetos de decoração e presentes. A atividade será coordenada por Ester de Oliveira Gimenes, formada em administração de empresas e técnico em segurança do trabalho, com especialização em gestão para educação ambiental. Ester possui experiência de mais de 28 anos em indústrias do Vale do Paraíba e também na implementação da Norma ISO 14001.
Data: 27 de novembro, segunda
Horário: das 14 horas às 16h30

Palestra: Direitos do Consumidor para o Empreendedor
A palestra aborda os direitos do consumidor e o olhar que o empreendedor precisa ter para respeitá-los. A apresentação será ministrada por Patrícia de Abreu Leite Machado, que é formada em direito, possui experiência em direito público desde 2003 e é docente da área de gestão e negócios do Senac Taubaté desde 2010.
Data: 28 de novembro, terça
Horário: das 20 horas às 22 horas

Serviço:
Semana Global de Empreendedorismo
Tema: Empreender é para Qualquer Idade
Data: 7 a 28 de novembro
Local: Senac Taubaté
Endereço: Rua Nelson Freire Campello, 202 – Jardim Eulália
Inscrições e programação: www.sp.senac.br/semanaglobal
Participação gratuita

Fonte: Alameda Comunicação – Laís Reis

Senac Taubaté oferece atividades gratuitas para a comunidade durante o Casa Aberta 2017

Evento contará com oficinas, exposições, atividades ao ar livre, além da presença da cantora Luana Camarah

Amanhã, dia 28 de outubro, todas as unidades do Senac São Paulo realizam o evento Casa Aberta 2017. Serão mais de 1.500 atividades gratuitas oferecidas à comunidade em todo o Estado.

O evento é uma oportunidade para que o público conheça a infraestrutura e a capacidade educacional do Senac. Além disso, a iniciativa busca proporcionar aos participantes vivência nas áreas de atuação das unidades, por meio de atividades práticas nos ambientes educacionais, dedicados à formação e ao desenvolvimento de profissionais.

Na unidade Taubaté, serão realizadas exposições de livros e fotografias, oficinas de braile, tratamento de feridas, contação de histórias para crianças e para adultos, decoração rústica com vidros, sabores da diversidade e mini jardins. Também haverá leitura no jardim, sala para interação do público com os games Counter-Strike: Global Offensive e League of Legends, workshop cake design, recreação hoteleira, apresentação de dança circular, análise sensorial de bebidas, entre outras atividades.

Um dos destaques será a presença da cantora Luana Camarah, da Banda Malta, que participará de um talk show, interagindo com o público presente, e fará uma apresentação musical.

Para participar, basta acessar a programação do Casa Aberta 2017 no portal www.sp.senac.br/casaaberta.

Serviço:
Casa Aberta 2017
Data: 28 de outubro, sábado
Horário: das 9 às 17 horas
Local: Senac Taubaté
Endereço: Rua Nelson Freire Campello, 202 – Jardim Eulália
Informações: 12 2125-6099 | www.sp.senac.br/taubate

Fonte: Alameda Comunicação – Laís Reis

Senac Taubaté abre curso de feedback

Comunicação e Feedback Eficaz

Senac Taubaté oferece curso com algumas vagas de bolsas

Carga horária: 16 horas
Data: 24/06/2017 a 15/07/2017 – Sábado: 09h30 às 13h30

Link para inscrição: https://goo.gl/s3WK6j

Veja os cursos do Senac em junho

Confira os cursos do Senac Taubaté com início em junho

Selecionamos os cursos do Senac que têm relação com comunicação, marketing e negócios

Marketing: Criatividade e Inovação
Capacitar o profissional para a utilização de técnicas para geração de novas ideias no trabalho individual ou em equipes multidisciplinares, por meio de ferramentas que estimulam a criatividade e a busca por inovação, objetivando a solução de problemas, o desenvolvimento de novas formas de atuação e o atendimento às necessidades dos projetos e desafios da empresa.
Data: 3/6 a 15/7
Horário: das 9h30 às 13h30; sábado

Excel 2016 – criando planilhas interativas e dashboard
Este curso tem como objetivo capacitar e preparar o aluno a criar planilhas e gráficos avançados utilizando as ferramentas do Excel, assim como, criar planilhas específicas com gráficos dashboard.
Data: 5/6 a 28/6
Horário: das 19 às 22 horas; segunda, quarta e sexta-feira

30% de desconto
O Senac São Paulo oferece 30% de desconto em todos os seus cursos livres, de idiomas e técnicos presenciais que iniciam as aulas em janeiro de 2017 – para cursos oferecidos nos períodos da manhã e da tarde, no litoral e no interior, o desconto pode chegar a 40%. São diversas opções de cursos nas áreas de arquitetura e urbanismo; beleza e estética; certificações em tecnologia; comunicação e artes; design; educação; eventos e lazer; gastronomia; gestão e negócios; gestão executiva; hotelaria e turismo; idiomas; limpeza, conservação e zeladoria; moda; saúde e bem-estar; e tecnologia da informação.

A instituição oferece infraestrutura moderna, com laboratórios que simulam situações reais de trabalho em suas 60 unidades distribuídas em todo o Estado. Conheça a programação completa de cursos oferecidos na instituição de excelência e tradição de 70 anos em educação profissional, por meio do Portal Senac – www.sp.senac.br.

Local: Senac Taubaté
Endereço: Rua Nelson Freire Campello, 202, Jardim Eulália
Informações e inscrições: (12) 2125-6099 ou www.sp.senac.br/taubate

Fonte: KMS Comunicação – Thaís Mazini

Capacitação para atuar em eventos

A importância de uma organização qualificada para eventos

Docente do Senac São José dos Campos dá dicas para a organização de eventos e de como se destacar nesta área

Um evento pode ser definido como qualquer acontecimento que desperte interesse especial e que atraia um público específico. Para que tudo ocorra conforme o planejado, são necessários especialistas na área que atendam todas as demandas do evento e uma organização qualificada.

De acordo com Eloá Maria de Oliveira, docente da área de eventos do Senac São José dos Campos, o primeiro passo para a organização de um evento é fazer um planejamento prévio com o cliente, a fim de obter subsídios para a proposta do acontecimento.

“As ferramentas que utilizamos para a realização de diferentes eventos são as mesmas. O que muda são as especificidades de cada tipo de ação. As dicas são: fazer um briefing completíssimo, apresentar o projeto ao cliente, fazer o planejamento muito detalhado e seguir cronograma e o que foi planejado para cada detalhe”, explica a docente.

Geralmente, as etapas começam pelo cronograma, planejamento, execução dentro dos prazos e o grande dia. Depois, a avaliação e entrega do portfólio. Com a qualificação nesta área, o profissional de eventos pode atuar na coordenação, produção, logística e operação, além de assistente em todas as etapas de organização.

Para quem deseja ingressar nesta profissão, Eloá aconselha a realização de cursos que represente na prática os melhores procedimentos para cada etapa. “Os alunos aprendem a identificar oportunidades, classificá-los, dimensioná-los, planejá-los e executá-los da melhor maneira possível”, finaliza a docente.

Eventos

O Senac São José dos Campos oferta em sua programação diversos cursos na área de eventos e lazer, como o Básico em Organização de Eventos. O participante aprende sobre as etapas de coordenação, organização, realização, promoção e produção de evento, identifica as áreas de atuação, conhece a estrutura dos eventos, os objetivos e planeja toda a logística. A turma tem início previsto para o dia 3 de julho e término no dia 13 do mesmo mês, com aulas de segunda a sexta-feira, das 18h30 às 22h30.

Para informações sobre esse e outros títulos e como se inscrever, entre em contato com a unidade pelo telefone (12) 2134-9000, pessoalmente ou acesse o portal www.sp.senac.br/sjcampos.

30% de desconto

O Senac São Paulo oferece 30% de desconto em todos os seus cursos livres, de idiomas e técnicos presenciais para cursos oferecidos nos períodos da manhã e da tarde, no litoral e interior, o desconto pode chegar a 40%. São diversas opções de cursos nas áreas de arquitetura e urbanismo; beleza e estética; certificações em tecnologia; comunicação e artes; design; educação; eventos e lazer; gastronomia; gestão e negócios; gestão executiva; hotelaria e turismo; idiomas; limpeza, conservação e zeladoria; moda; saúde e bem-estar; e tecnologia da informação.

A instituição oferece infraestrutura moderna, com laboratórios que simulam situações reais de trabalho em suas 60 unidades distribuídas em todo o Estado. Conheça a programação completa de cursos oferecidos na instituição de excelência e tradição de 70 anos em educação profissional, por meio do Portal Senac – www.sp.senac.br.

Serviço

Básico em Organização de Eventos
Data: 3/7 a 13/7
Horário: 18h30 às 22h30, segunda a sexta-feira

Senac São José dos Campos
Endereço: Rua Saigiro Nakamura, 400 – Vila Industrial
Informações: (12) 2134-9000 / www.sp.senac.br/sjcampos

Fonte: KMS Comunicação – Thaís Mazini

Curso mostra como encantar o cliente

Aprenda sobre a Arte de Encantar o Cliente no Senac Guaratinguetá

A Arte de Encantar o Cliente
Aborda e ensina técnicas e ações que contribuam para a criação de vínculos de fidelidade e lealdade entre clientes, marcas e empresas, valorizando o relacionamento e superando expectativas.

Data: 13/5 a 27/5
Horário: 14h às 17h, sábado.

Serviço:
Local: Senac Guaratinguetá
Endereço: Avenida Doutor João Baptista Rangel de Camargo, nº 50, Centro
Informações e inscrições: (12) 2131-6300 ou www.sp.senac.br/guaratingueta

Fonte: KMS Comunicação – Thaís Mazini – Natalee Neco

Road Show TI 2017 em SJCampos

Internet das Coisas, A Era dos Youtubers e Virtualização Sem Complicação serão alguns dos assuntos debatidos no Road Show TI 2017
Evento gratuito no Senac São José dos Campos promove diálogo e reflexão diante de temas atuais, por meio de palestras

Segundo publicações da Associação Softex, a previsão é que haja um déficit de cerca de 400 mil profissionais de TI no Brasil até 2022. Diante deste cenário, o Senac São Paulo realiza, de 2 de maio a 30 de junho, o Road Show TI em 13 unidades distribuídas em todo o Estado de São Paulo.

Apresentando as tendências do mundo da tecnologia da informação, o evento irá debater questões relacionadas ao mercado de trabalho, temas técnicos da área e promover diálogo e reflexão sob temas como Internet das Coisas, A Era dos Youtubers e Mercado Brasileiro de Jogos Digitais, entre outros.

“Nesta edição, além de promover discussões e trazer informações sobre as novas tecnologias e demandas do mercado, os participantes terão oportunidade de conhecer os diferenciais de cada perfil profissional, além de participar de palestras, oficinas e workshops práticos com especialistas do segmento”, afirma Márcio Roberto Seraggi, coordenador da área de redes e infraestrutura de TI do Senac São Paulo.

O Road Show TI é tradicional no calendário de eventos da instituição e acontece desde 2011. Para conferir a programação completa desta edição e se inscrever, acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/roadshow. Vagas limitadas.

Confira abaixo a programação do evento na unidade São José dos Campos que é totalmente gratuita e voltada para os profissionais da área de tecnologia da informação e interessados no assunto:

Palestra: Tendências do Mercado para o Desenvolvedor de Games
As novidades da área e o perfil do desenvolvedor independente de games são alguns dos temas da palestra
Dia: 9 de maio
Horário: 19h30

Palestra: Web das Coisas e Segurança Digital
Na pauta do encontro, temas como a internet das coisas, segurança digital, tendências da área e os principais desafios para o desenvolvimento web.
Dia: 10 de maio
Horário: 19h30

Palestra: Windows Server 2016 – conceitos e novidades
As principais ferramentas, recursos e novidades do Windows Server 2016 são os destaques do encontro.
Dia: 11 de maio
Horário: 19h30.

Serviço:
Road Show TI 2017
Data: 9 de maio a 11 de maio
Preço: Gratuito
Inscrições: www.sp.senac.br/roadshow

Senac São José dos Campos
Endereço: Rua Saigiro Nakamura, 400 – Vila Industrial
Informações: (12) 2134-9000 / www.sp.senac.br/sjcampos

Fonte: KMS Comunicação – Thaís Mazini – Natalee Neco

Semana de casamentos no Senac

Semana Senac de Casamento 2017 traz workshops, palestras, exposições e mesa-redonda sobre o mundo dos casamentos

Visitantes terão a oportunidade de conhecer todo o processo de realização do evento, desde o planejamento até a cerimônia

De 9 a 12 de maio, o Senac Taubaté recebe a Semana Senac de Casamento. O tema escolhido para esta edição é Organização de Casamento: Sonhos Possíveis.

A ação apresentará temas que envolvem desde o planejamento até a cerimônia, tais como alimentos e bebidas, decoração, fotografia, casamento coletivo, moda, penteado e maquiagem.

Segundo dados da Associação Brasileira de Eventos (Abrafesta), o mercado casamenteiro movimentou, só em 2014, cerca de R$16,8 bilhões. Todos esses números evidenciam a força de um setor que segue fortalecido e em pleno crescimento, mesmo com o atual cenário de instabilidade econômica.

Com a expressividade da área, o Senac realiza pelo quinto ano consecutivo a Semana Senac de Casamento para promover a valorização do profissional que organiza casamentos e interessados na área por meio da discussão e reflexão da importância do seu papel e responsabilidades, além de trazer assuntos contemporâneos ligados ao tema.

Confira a programação completa do Senac Taubaté:

9 de maio

Exposição Prestadores de Serviços para Casamentos
Até 12/5, das 16h às 20h30
*não há necessidade de inscrição
Exposição de prestadores de serviços em áreas de decoração, convites, cerimonial, musical, entre outros.

Exposição Vestidos e Roupas para Casamentos
Até 12/5, das 9 às 21 horas
*não há necessidade de inscrição
Exposição de vestidos de noiva, trajes para noivos, roupas para daminhas e madrinhas, pajens e padrinhos, entre outros.

Workshop Cardápio dos Sonhos – tendências gastronômicas em casamentos
Das 19 às 21 horas
Abordará temas contemporâneos e novidades no mercado de casamentos, com intuito de tornar o casamento único e especial.

10 de maio

Palestra Administração Financeira para Casamentos
Das 19 às 21 horas
Ensina os participantes a se organizarem financeiramente para viabilizar o grande dia.

11 de maio

Workshop O Convite dos Sonhos
Das 15 às 17 horas
Apresenta dicas e técnicas avançadas para confecção de convites para casamentos, utilizando o software Adobe Illustrator.

Palestra O Casamento dos Sonhos
Das 15 às 17 horas
Contextualização do casamento real da princesa Kate e o príncipe Willian e apresentação de situações do cotidiano de um casamento atual em nossas realidades.

12 de maio

Mesa-redonda Não Transforme Seu Sonho em Pesadelo
Das 19 às 21 horas
Bate-papo com diversos profissionais e ex-alunos do Senac que atuam no mercado. Apresentação de situações que podem colocar um casamento em risco e dicas para evitar que o sonho vire pesadelo.

Para se inscrever às palestras, workshops e mesa-redonda, acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/semanadecasamento. As exposições não precisam de inscrição. Todas as atividades são gratuitas.

Serviço:
Semana Senac de Casamento 2017
Data: 9 a 12 de maio
Preço: Gratuito
Inscrições: www.sp.senac.br/semanadecasamento

Senac Taubaté
Endereço: Rua Nelson Freire Campello, 202 – Jardim Eulália
Informações: (12) 2125-6099 | www.sp.senac.br/taubate

Fonte: KMS Comunicação – Thaís Mazini – Natalee Neco

Senac na Festa do Pinhão

Senac participa da 56ª Festa do Pinhão em Campos do Jordão

Centro Universitário Senac – Campos do Jordão estará presente no evento com workshops gratuitos, exposição de bolos artísticos e atendimento ao público

O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão estará novamente presente na festa mais tradicional de Campos do Jordão, a Festa do Pinhão. Em sua 56ª edição, a festa será realizada na Praça do Capivari, de 20 de abril a 1º de maio.

Criada em 1961, o evento é reconhecido como o mais antigo do gênero no Brasil, e celebra um dos maiores símbolos da Serra da Mantiqueira, o pinhão. Nesta edição, serão 15 tendas gastronômicas de restaurantes tradicionais da cidade e entidades, todas servindo pratos variados que trazem como ingrediente principal, o pinhão.

No espaço gastronômico do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, os visitantes poderão participar de workshops gratuitos, além de observarem alguns bolos artísticos expostos no local. Além disso, os visitantes terão acesso a um acervo de livros da área de hospitalidade, da Editora Senac São Paulo, que serão comercializados no local.

A instituição, reforçando ser referência em gastronomia, traz ainda para participar do evento, chefs renomados como Lucas Corazza, confeiteiro premiado e um dos jurados do programa Que Seja Doce, do GNT.

Confira a programação completa dos workshops Senac

21 de abril
14 às 15 horas: Workshop de Trufa de Amarula com Pinhão, com Valéria Germano
16 às 17 horas: Workshop de Pinhãozinho, com Bruna Prado
18h30 às 19h30: Workshop de Blondie de Cranberry com Pinhão, com Valéria Germano
20 às 21 horas: Workshop de Quentão da Vó Maria Harmonizado com Chalá de Pinhão e Uva Passa, com Gilson Rosa

22 de abril
14 às 15 horas: Workshop de Entrevero, com Victor Raggazi Isaac
16 às 17 horas: Workshop de Eclair com Recheio de Chocolate e Pinhão, com Cinthia Venturini Ywamoto
18h30 às 19h30: Workshop de Raviolone com Recheio de Pinhão, com Marcellus Vitor
20 às 21 horas: Workshop de Hambúrguer de Pinhão, com André Vieland

27 de abril
15 às 16 horas: Workshop de Pernil de Porco ao Velouté de Pinhão com Mousseline de Mandioquinha e Crocante de Bacon, com Vitor Pompeu
17 às 18 horas: Workshop Pão de Pinhão, com Ivan Guerrazzi
18h30 às 19h30: Workshop de Fettuccine de Pinhão ao Pesto de Pinhão e Petit Gateau, com Ariadine, Rebecca e Ronei
20 às 21 horas: Workshop de Crocante de Pinhão da Mantiqueira e Chutney de Pinhão e Tomate de Árvore, com André, Marcelo e Ricardo

28 de abril
15 às 16 horas: Workshop de Risoto Brasileiro: Mini Arroz com Queijo Canastra e Pinhão, com Jean Patrick Silva
17 às 18 horas: Workshop de Pulled Pork na Ciabatta com Pickles de Pinhão e Molho Barbecue, com Breno Guelssi
19 às 20 horas: Workshop de Quibe de Pinhão com Coalhada Fresca, com João Campos

29 de abril
14 às 15 horas: Workshop de Arroz de Galinha Caipira com Telha de Pinhão, com Vitor Rabelo
16 às 17 horas: Workshop de Risoto de Pinhão com Tuille de Parmesão, com Leonardo Ferreira e Workshop de Feijão Tropeiro com Pinhão com Matheus Brito
18h30 às 19h30: Workshop de Ceviche de Truta Defumada com Pinhão, com Brenda, Maria Luiza e Nicoly
20 às 21 horas: Workshop de Financier de Pinhão, mel, baunilha e chocolate branco, com Lucas Corazza

30 de abril
14 às 15 horas: Workshop de Fettuccine de Beterraba e Pesto de Pinhão, com Gilberto Pestana
16 às 17 horas: Workshop de Croissant Suíço com Creme de Pinhão, com Diogo Venâncio
18h30 às 19h30: Workshop de Risoto de Pinhão com Pimentões e Crispy de Alho Poró, com Gilberto Pestana
20 às 21 horas: Workshop de Creme Brulée com Farofa de Pinhão, com Michelle Bueno

A participação nos workshops é gratuita e o interessado deverá se inscrever na atividade de interesse diretamente no Espaço Senac, sempre uma hora antes do horário de início do workshop.

Conheça alguns dos chefs que estarão no Espaço Senac

Lucas Corazza
Considerado o Melhor Chef Pâtissier do Brasil em 2014 pela revista Prazeres da Mesa, o confeiteiro Lucas Corazza acaba de finalizar as gravações da terceira temporada do programa Que Seja Doce, do GNT, como jurado.

A participação no reality por três anos consecutivos marca uma nova fase na vida do chef, que já tem 12 anos de experiência no mercado. Nesse tempo, Lucas passou pelas cozinhas de grandes chefs como Mara Mello e Henri Schaëfer, a quem deve toda sua paixão pela confeitaria francesa, e Alex Atala e Bel Coelho, conhecidos por valorizarem ingredientes brasileiros. Para expandir suas técnicas da pâtisserie, o chef se especializou em confeitaria na França, na ENSP (Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie) e na Ecole Bellouet Conseil.
O equilíbrio entre a técnica francesa e a utilização de produtos típicos é colocado em prática nas suas receitas. Doces esculturais feitos com cupuaçu, jabuticaba e cumaru, por exemplo, já fizeram parte do seu repertório, em constante atualização.

Atualmente, Lucas ainda dá aulas por todo o Brasil (de onde também busca inspiração e novos ingredientes para suas receitas) e participa de eventos como Virada Cultural e Lollapalooza. No final de 2016, o chef confeiteiro lançou seu canal no youtube para democratizar o acesso à confeitaria e desmistificar o universo dos doces ensinando técnicas e receitas.

Serviço:

56ª Festa do Pinhão de Campos do Jordão
Data: 20/4 a 1/5

Workshops gastronômicos no Espaço Senac
Data: 21 a 30/4

Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Endereço: Avenida Frei Orestes Girardi, 3549 – Vila Capivari
Informações: (12) 3668-3001 | www.sp.senac.br/universitariocampos

Fonte: KMS Comunicação – Thaís Mazini